Recolección Hongos

En el siguiente cuadro se especifica los distintos meses de recolección, según las especies a comercializar. Como se puede apreciar, en los meses de verano, no se realiza colecta, debido a que no se encuentran los productos en su mejor estado, es por esto, que en los meses de recolección, se debe acumular una cantidad de stock necesario para poder cubrir los meses de desabastecimiento. Este tópico se verá más en detalle en el informe